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石焼き芋やさんって儲かってるのか?

 

ヤキイモ

寒い冬の日でした。住宅地に鳴り響く「いしやーきいも♪」のんきな奴がいるなと正直思いましたが、トラックを止める主婦と幼稚園生の群れがいました。

『のんきなおじさんは一気にいくら稼いだんだ?』と思いました。焼き芋屋さんって儲かるんでしょうか?

儲けの原則に従って検証してみましょう。※儲けの原則

(1)初期投資が安い、かからない

軽トラ含めて、30万~50万。会社を興したり、飲食店を開くより、安く開始可能です。

(2)在庫を抱えない

イモを抱えます。あとトラック。さつまいもは、寒さに弱いので、冷蔵庫での保管が必要になります。大規模に展開しなければ、業務用冷蔵庫一つで充分な量を保管できます。

(3)粗利が高い

原価

商売をやっているようなプロの方が使用する芋は、5キロあたり1000~2000円前後らしいです。

100グラム当たり20~40円。サツマイモ一本が250~300グラム程度なので、石焼き芋一本あたり50~120円程度でしょうか?

これを焼くだけで、一本250~450円で売るわけです。つまり原価の5倍以上で売ります。

 

市場で5キロ1000~2000円で仕入れたものが、4500~7000円で売り上げることができます。

仮に30kg(100本)27000~45000が粗利。芋と燃料費を引いても21000~32000円の利益はあるということになります。一か月休まず働いたとしたら、60万~90万円もの利益になります。

あれっ、結構儲かりません?

(4)定期収入がある。毎月の課金モデルがある。

ないです!

(5)市場が大きい

わからないです!

(6)成長性が高い

少子高齢化や、時代の荒波には関係ないとこで、商売しているので、縮小はないと思います。

(7)参入障壁を構築できる

できません!

(8)安価に顧客に広告や営業など、リーチさせる方法がある

ないです!完全自力!!

(9)作業をマニュアル化できる。属人的でなく、凡庸的である。

できます。

(10)必要な人員が少なく、売上に比例して人を増やさなくていい

増やさなくてはいけません…

 

 

売り方や、売る土地によってばらつきはありそうですが、会社ぐるみでやったら、結構な売り上げになるんじゃないのかな?と思いました。

大きな弱点があって、秋、冬限定という点です。夏はわらび餅や、かき氷など売ってしのいでるみたいです。

 

それ以外で言うと、石焼き芋やさんは、『安く仕入れて、高く売る』という商売の基本中の基本に沿ったビジネスでした。

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